Este curso bonificado FUNDAE está diseñado para profesionales del sector alimentario que buscan especializarse en la aplicación del sistema APPCC en empresas de restauración y producción de alimentos. A lo largo del programa, conocerás los principios de este método, las medidas correctoras y la normativa vigente para asegurar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria. Además, analizarás un APPCC ejemplo práctico para aplicar los conocimientos adquiridos de manera efectiva.

¿Qué vas a aprender?

• Fundamentos del APPCC: qué es, objetivos y beneficios en la industria alimentaria.
• Identificación de peligros y acciones preventivas: métodos para minimizar riesgos en la producción y manipulación de alimentos.
• Puntos de control críticos (PCC): establecimiento de niveles de control y procedimientos de verificación.
• Aplicación del sistema APPCC en restauración: diferenciación de zonas de cocina y estrategias en establecimientos pequeños.
• Documentación y fichas de autocontrol: gestión de registros y herramientas de supervisión.

Beneficios para ti

• Formación online accesible: estudia a tu ritmo con acceso a materiales interactivos y tutoría personalizada.
• Aplicabilidad inmediata: utiliza lo aprendido en la implantación y mantenimiento del sistema de seguridad alimentaria.
• Certificación profesional: obtén un diploma que acredite tus conocimientos en APPCC y refuerce tu perfil laboral.
• Ideal como curso bonificado para empresas: opción de formación financiada para mejorar la seguridad en el sector alimentario.

Este programa es perfecto para quienes buscan especializarse en el control de calidad y seguridad alimentaria. Inscríbete ahora y adquiere conocimientos clave sobre el sistema APPCC con un enfoque práctico y actualizado.